リタイア生活~ロングステイの地を求めて

60歳でリタイア、快適なロングステイの地を娘と探しています。
暖かい時期はブルガリアに滞在、
寒い時期は日本で暮らしています。
足腰の丈夫なうちに海外旅行も楽しみたいと思っています。

2018年09月

4月~9月までブルガリアのシプカという町で暮らしています。

シプカ僧院は私達の町のシンボル的存在です。
1877~78年露土戦争で犠牲になったロシア兵を慰霊する為に建てられました。金色のたまねぎ型の屋根が印象的な建物です。久し振りに僧院へ行きました。

 シプカ僧院

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金色の部分は本物の金でできているので、いつでもピカピカです。
大型観光バスで観光客も沢山訪れます。
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僧院下から石段を登って行きます。階段下の広場は今年綺麗に整備され、バラの花が植えられ、ベンチも置かれています。
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階段を登って行くと、シプカの町が見渡せます。町の先には草原、山まで良く見えます。
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急な階段をふうふう言いながら登って行くと、僧院の建物が見えてきます。
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正面入口。豪華な建物です。塔の上の鐘が8時と5時に手動でメロディーを奏でます。
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塔の西側にお土産屋さんと売店があります。町の人も散歩に行く、社交の場でもあります。
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お土産屋さんには僧院をモチーフにした沢山の飾り物が売られています。
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売店脇で休憩もできます。テーブルには盆栽?が置いてありました。ブルガリアには中国系の雑貨屋さんがあり、アジア系の雑貨がいろいろ買えます。

 僧院下の駐車場

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駐車料金の看板が出ていました。車1Lv/1日(約65円)、マイクロバス5Lv/1日(約325円)、バス10Lv/1日(約650円)。
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果物や手作りジャムを売るお土産屋さん。ブルガリアの旗ももちろん売っています。
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バラ製品や木彫り製品も売っています。

 リンゴのケーキ

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リンゴ木が沢山の実を付けています。庭にいる時突然ボトンと実が落ちてきて、びっくりする時があります。毎日採れるリンゴの実を使って、ケーキを作りました。
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リンゴ一杯のケーキはとても美味しいです。
無農薬で栽培したリンゴは虫食いがあったり、落ちて傷ついたりーー。でも捨ててしまうのはもったいなくて、良いところを取ってジャムにしたり、パンにしたり、ケーキにしたり、美味しく頂いています。

4月~9月までブルガリアのシプカという町で暮らしています。

葡萄が沢山実りました。昨年作ったワインがとても美味しかったので、今年も挑戦ーー。

 ワインを手作りします

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今年は天候不順な日が多く心配していたのですが、美味しい葡萄が沢山実りました。
もちろん無農薬、化学肥料なしの葡萄です。
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1.99Kgの葡萄を使って、ワインを作ります。

 潰します

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ざるの上で手で潰します。
葡萄を軽く洗い(洗いすぎると、酵母が落ちてしまうので)、潰します。
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美味しそうなブドウ果汁が沢山出てきます。少し飲んでみました。濃厚な葡萄そのものの味で凄く美味しいです。

 糖度を量ります

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糖度計で糖度を量ります。18度、昨年は15度でした。糖度が高く期待できそうです。
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搾った後の皮と種と枝も果汁に加えて、発酵させます。独特のタンニンの渋みは皮、種、枝を加えることによって出るそうです。

 発酵させます

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搾った果汁は850ml。皮、種、枝を加えて発酵させます。
発酵してきますので蓋は締めず、涼しいところに置いて1日に何回か振って撹拌します。
美味しいワインが出来ますようにーー。後は自然の力待ちーー。楽しみです。

ブルガリアで庭の無農薬の葡萄で作りました。
日本では酒税法でワイン作りは認めてられていないようですーー。

4月~9月までブルガリアのシプカという町で暮らしています。

私達の住む町はブルガリア国、スタラザゴラ州、カザンラク市、シプカ町です。
スタラザゴラは私達の住む町の県庁所在地のある都市です。バスを乗り換えて1時間強で行くことが出来ます。スタラザゴラに行った帰りにスーパー・カーフランドに行きました。

 スタラザゴラのスーパー・カーフランド

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いつも行くカザンラクのスーパー・カーフランドより規模が大きいです。
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入口にケーキ屋さんとコーヒーショップがあります。
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美味しそうなケーキが売っています。
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広いお肉売り場があります。価格はKg単位で表示、量り売りで買えます。

 スーパーでの買い物

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ラザーニア1Kg 5.99Lv(約389円)
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オーブンで焼くだけ。
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1Kgの大きなラザーニア。1人分250g、4分の1でお腹一杯になりました。
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イクラの瓶詰め110g 2.99Lv(約194円)
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イクラとキュウリと卵を入れた「おにぎらず」を作りました。
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綺麗なお花をもらいました。ブルガリアの人は花を友達にプレゼントするのが大好き。友達を家に招待すると、花を持ってきてくれます。新学期には先生にお花をプレゼントするそうです。

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