2017年06月21日

ブルガリアのワインとチーズ

　ブルガリア固有種の葡萄で作ったワイン

ブルガリアのワイン造りの歴史は非常に古く、紀元前ともいわれています。（ブルガリア人の祖先である）トラキア人がワインを作っていたという文献が残っていることから世界最古のワイン生産国のひとつとも言われています。

私のお気に入りはこのワイン。
左がマブルット（固有種の葡萄）で作られたワイン、真ん中がルビン（固有種の葡萄）
右がワインの名産地メルニックのワイン。
マブルットとルビンはフルボディの深い味わいのあるワイン。メルニックが少し軽いワインです。
価格は７５０ｍｌで5～6Lv(約350円前後）です。
ブルガリアワインは日本でも最近人気があるようで、日本のネットでも買えます。
価格は1000円以上になっているようですが。

　ブルガリアのチーズ

ブルガリアでは白いチーズ、シレネチーズがあります。見た目はまるでお豆腐のよう。
クリームチーズを硬くしたような感じで食感は少しぼそぼそしています。少し塩気が多いです。
このチーズを1Kg程のレンガのような塊で買い、サラダやフライドポテトにもチーズスライサーで卸してかけます。まるで白い雪がかかっているようで綺麗です。

家のお気に入りは左のシレネチーズ。柔らかく、塩気も少なくクリームチーズのようです。
家では薄くスライスして食べます。　400g　3.27Lv（約206円）
右が黄色いチーズ、カシカバルといいます。　400ｇ　5.99Lv(約377円）
このFIVEPIというメーカーのものが美味しいそうで、チーズ売り場でどれが良いか悩んでいたところブルガリア人のおじさんがこれが美味しいと教えてくれたものです。他のチーズに比べて少し高めですが、気に入って食べています。少しスモークが効いていて、濃厚なチーズの味がワインに合います。

2017年06月20日

クルミパンとクルミケーキ作りと虹

　クルミパンとクルミ入りケーキを作りました

今日は雨で庭仕事もお休み、晴耕雨読ではなくパン作りです。

大好きなクルミパンを作りました。右は宇宙人のつもり、娘には不評。
味は日本で買ったものと同じか？結構おいしくできました。

友達からクルミの干したものを沢山いただきました。

こちらは家のクルミの木。
この青い実の中にクルミが殻ごと入っているとは知りませんでした。世の中知らないことが多すぎです。
9月末にブルガリアを離れるので、クルミの収穫には間に合いません。

殻を割って実を取り出します。力を入れすぎると、中の実も砕けてしまうし力加減が大変です。
疲れました。

取り出した実をフライパンで煎って、手間がかかります。

こちらはクルミたっぷりのケーキ。娘の担当、なかなかのお味です。

　きれいな虹

雨も止んで、きれいな虹が出ました。ベランダから撮影したものです。
何か良いことが有りそうなーー。

2017年06月19日

ブルガリア・カザンラクの町紹介2

私達の住むシプカの町からバスで30分、カザンラクの町へ週１回買い出しに行きます。
カザンラクのブルガリアらしいお店を紹介します。

　バラ製品のお店

バラ製品を扱うお店が沢山あります。
この店で石鹸とローズウオーターを買います。最近やっと、店のおばさんも顔を覚えてくれました。

こちらもバラ製品のお店。お土産品も扱っています。

屋外でお茶や食事が出来る店が沢山あります。ブルガリアの人はお茶とおしゃべりが大好きです。

こちらはカジノ。中の様子が見えないのが残念。

ここはお肉屋さん。新鮮なお肉が買えます。
ブルガリアでは個人商店が健在。大型スーパー・小さいスーパーも沢山あるのですが、八百屋さん・雑貨店・花屋さんーーなどなどの個人商店も多くあります。

　古着屋さん

こちらが古着屋さん。古着屋さんといってもヨーロッパから入ってくるブランド品の型落ちの品が多いようです。
水曜日は２１Lv(約１３２３円）/Kg、木・金・土曜日ーーとKg当たりの値段が下がっていきます。
洋服を重さで買ったことがなく分からなかったのですが、大体冬のズボンで2本1Kgぐらい、夏物で3本１Kg位です。
このようなお店が沢山あります。お洒落な人は何件もの店を周っていろいろ探すらしいです。
もちろん新品のみを扱う店もあります。

合気道の会の宣伝の車を見かけました。
カザンラクには合気道、テコンドウなどなど日本の武道を教える会があります。

　お気に入りのバラ製品

私達が今使っている基礎化粧品です。
左からナイトクリーム、ローズウオーターの化粧水、リップクリーム、ヨーグルトとバラの石鹸。
上品なバラの香りがします。ローズオイルには美白効果もあるそうでお気に入りです。