4月～9月までブルガリアのシプカという町で暮らしています。

雨と雷の悪天候が数日続いていました。やっと晴天になりました。庭の作物も収穫まじかです。

18cm程になりました。

2つ出来ています。晴天が続けば、すぐ収穫できそうです。

青いトマトが一杯なっています。3種類の苗を植えました。

天気が悪く日照不足で、なかなか赤くなりません。

もうちょっとです。これは丸い潰れた形。

やっと1つ赤くなりました。

初トマトです。これは縦長のトマトです。

花の下に可愛い実が出来ます。

13㎝位まで大きくなりました。もうすぐ収穫できそうです。日本カボチャは甘みが多く、ブルガリアの人にも評判が良いです。

今年初めてトウモロコシの種を植えて見ました。真ん中のてっぺんに雄花が伸びています。

下に雌花が出来ています。

上の雄花から花粉が降り注ぎ、受粉します。凄い自然の仕組みです。

ブルガリアの朝食やブランチとしてよく食べられるパンです。大家の奥さん(ブルガリア人)が作ってくれました。

中の具は、卵(5個）、シレーネチーズ(白いチーズ３００ｇ）、ヨーグルト（４００ｇ）、ソーダ(大さじ1）、オイル（５０ｃｃ）、小麦粉(大さじ3)を良く混ぜたもの。

大きなオーブン皿に油を塗り、薄いパイの皮の様なもの(バニッツァ用に市販）を広げます。

上にさっき作った具をスプーンで塗っていきます。

これを重ねていきます。

半分くらい重ねたところで、シレーネチーズを載せます。

皮を全部重ね終えたら、5㎝幅ほどの格子状に下まで切り込みを入れます。

上にシレーネチーズをまた載せ、最後に残りの具を綺麗に塗ります。ちょっと揺すって、全体をなじませてオーブンで焼きます。

出来上がりです。

側面はこのような感じ、綺麗な層になっています。ボリュームたっぷり、栄養たっぷりです。

ブルガリアではバニッツァはママの御馳走料理です。家庭によって作り方や分量はいろいろ。自慢の味があるようです。美味しくいただきました。