2017年07月03日

初きゅうりと魚の缶詰

　初きゅうり

初きゅうりの収穫です。
苗から育てたきゅうりが大きくなりました。

長さは20ｃｍより少し大きいくらい。
記念すべき今年初めてのきゅうりなので、どうやって食べるのが一番おいしいのかクックパッドで検索。

一番シンプルできゅうりのおいしさが実感できるこの方法にしました。
縦半分に切り、天然塩を薄く塗るだけーー。
20分ほど置くと凄い、水分が切れ目にたっぷり。手前のきゅうりの真中と右上にもーー。
さすがに朝採りーー。最高のおいしさです。

　魚の缶詰

ブルガリアでは魚の値段は肉の２倍ほどします。
もちろん生の魚は望めません。そこで重宝しているのが魚の缶詰。

左がニシンのオイル漬け、右が鯖。１～２Lv (約60～100円）。今日使ったのは右。
鯖の水煮缶もあります。

お昼のメニューは朝採りきゅうり、魚のスパゲティ、ナスとトマトの和え物。
スパゲティは昨年自家製トマトを瓶詰めにしておいたものをソースベースにして、庭のバジルとディルをかけました。
こちらではどうしても肉中心の食事になってしまうので、少なくても週2回は魚をと心がけています。
その点缶詰だと背の青い魚が骨ごと手軽に取れるので重宝しています。

2017年07月02日

フローズンサクランボといちごと熱波

今日から7月、急に真夏になりました。
冷凍しておいたサクランボといちごの出番です。

　フローズンサクランボといちご

凍らせたものを器に盛るとすぐ白い氷で覆われたようになります。今年はいちごも試してみました。
いちごの香りが口いっぱいに広がり美味しいです。サクランボに勝つか？
しばらく置いて、果汁が出始めてからもまた違った美味しさです。器はブルガリアのトロヤン焼きです。

庭のサクランボが沢山採れたので、ジャムにしました。ジャム作りの様子はこちらをご覧ください。
残った分を少しフリーザーバックに入れて冷凍保存。食べたい分だけお皿に出して解凍。
今日のように暑い日はあまり時間をおかずにシャーベット状のままガリガリかじると身も心も冷たくなります。

　熱波注意報

スマホで毎日天気予報を見ています。
今日は熱波注意報。
明日の1:59までだそうです。
スマホの画面で真っ赤に表示されます。
これを見るともっと暑さが増すような気がします。
まだ7月、8月もあるし。生きて行けるかしら？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　