６月４日(日)
１０時からカザンラク近くのバラ畑でセレモニーとバラ摘みがありました。
交通規制で路線バスが迂回しているので、近くのバス停から２０分ほど歩いて会場へ。
皆観光バスや車で来ているので、歩いているのは私達だけ。
途中で畑仕事中のブルガリア人に「ドーバル　デン(こんにちわ)」と挨拶、（ブルガリア語しゃべれるんだと）とても喜んでくれました。
セレモニーの始まりです。民族衣装を着た人達の踊りから始まります。参加費は２０LV(1200）円)。今年から倍に値上がり、高すぎ？

真ん中のティアラを付けた方がバラの女王。来賓の胸から下げたピンク色のレイはバラの花で作られています。
ダマスクスローズという種類で、小ぶりのピンク色のバラでとても良い香りがします。このバラからローズオイルを作ります。ヨーロッパにも輸出されており、高級ブランド香水に使われています。

昔ながらのダマスクローズからの蒸留法を実演。

民族衣装のおばさん達が糸紡ぎをみせてくれます。　

　ブルガリアの古典的食べ物紹介。右上がヨーグルトの飲み物：アイリャン、真ん中が白チーズを巻いたパン（バーニッツァ）。

ダマスクローズのレイを作り、売っています。

隣の畑ではバラ摘みが出来ます。少し曇っていますが背景の山も綺麗です。
摘んだバラは広げて干しておくとすぐ乾き、良いにおいが続きます。