リタイア生活~ロングステイの地を求めて

60歳でリタイア、快適なロングステイの地を娘と探しています。
暖かい時期はブルガリアに滞在、寒い時期は日本で暮らしています。
足腰の丈夫なうちに海外旅行も楽しみたいと思っています。

タグ:ヨーグルト

4月~9月までブルガリアのシプカという町で暮らしています。
今年は都合で12月までブルガリアで暮らします。

毎週1回歩いて10分程の町はずれの牧場へ牛乳を買いに行きます。

 草原で馬の親子を見つけました

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馬の親子が牧場前の草原で仲良く草を食べています。
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青々とした草とはいかず、草もだいぶ枯れてきました。
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この牛さん達の牛乳を買いに来ました。
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買って来た牛乳は4Lで4Lv(約260円)。帰って牛乳とヨーグルトを作ります。

 牧場の帰り道

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紅葉とシプカ僧院の金色の塔が綺麗です。
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後ろの山も少し色づいてきました。
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日1日と秋から初冬になっていきます。
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ローズヒップの実が赤く色づいています。シプカという名のバラのローズヒップです。町の人はお茶にして飲みます。
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これもお茶にして飲む実です。
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実を採っているおじさんに出会いました。名前を教えてもらったのですが、忘れました。
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かりんの実が綺麗な黄色になってきました。鈴なりです。

 町はずれのレストラン

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町はずれにレストランがあります。
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写真付きのメニュー看板がありました。
写真左上から2番目、ショプスカサラダ(ブルガリアの伝統的サラダ)350g4.5Lv(約293円)。写真右上から4番目ケバプチェ(ひき肉の長い肉団子)80g1.5Lv(約98円)。
ブルガリアは価格表示も明瞭、手軽な価格で食事ができます。
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クラシックな水場があります。
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大きな薪が歩道に干してあります。夏の間大きい薪のままで干しておきます。
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こちらは長い薪を切って割ったもの。冬前に割って、軒下や地下の保存場所に仕舞います。
この冬仕事が結構大変です。
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山が色づいてきました。

今年はありがたいことに暖冬、ペチカを焚くのもまだ夕方から。でも冬はもうそこまで来ているようです。

4月~9月までブルガリアのシプカという町で暮らしています。

毎週1回バスに乗って30分、カザンラクの街に買い物に行きます。
カザンラクの大型スーパー”カーフランド”での安くて美味しい品を紹介します。

 シレーネチーズ(ブルガリアの白いチーズ)

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まるで木綿豆腐のような白いチーズです。1Kg 8Lv~14Lv(約520円~910円)。
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細かくしてサラダやフライドポテトにかけたり、バニッツアというパン作りに使います。
バニッツア作りの様子は庭の野菜とバニッツア作りをご覧ください。
ブルガリアの人はこの大きな塊を1Kg、2Kgとまとめて買います。
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少し塩気が多いですが、濃厚なクリーム味が美味しいです。
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オリーブ 1Kg 4.99Lv(約324円)。今日の特売は大きな黒いオリーブです。
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お惣菜も沢山並んでいます。
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 カシカバール(ブルガリアの黄色いチーズ)

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白いチーズがシレーネ、その他の黄色いチーズがカシカバールと呼ばれています。
赤い値札が安売りの商品です。
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濃い黄色いチーズ 1Kg 11.75Lv(約764円)
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114g 1.34Lv(約87円)を買いました。
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こちらも安売り1Kg 10.99Lv(約714円)
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252g 2.77Lv(約180円)を買いました。

 豚肉が安くて美味しい

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豚肉 1Kg 5.89Lv(約383円)
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928g 5.47Lv(約356円)を買いました。
1切れ100g程にスライス、塩・コショウ・ラキア(ブルガリアのお酒)をかけてラップして冷凍保存します。

 鶏もも肉と丸鳥

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鶏もも肉 1Kg 2、79Lv(約181円)
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丸鳥 1Kg4.24Lv(約276円)
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鶏1羽 1.488Kg 8、75Lv(約569円)

 ヨーグルトが一杯

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ヨーグルトで有名なブルガリア、沢山の種類のヨーグルトが売っています。
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価格は400g 1Lv~2Lv(約65円~130円)
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牛のヨーグルトがほとんどですが、ヤギや羊のヨーグルトも売っています。
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今は近くの牧場で牛乳を買って、手作りしているので、種菌にする為に毎週1本のみ買っています。
ヨーグルト作りの様子はブルガリアでヨーグルト作りをご覧ください。

ブルガリアは乳製品、鶏肉、豚肉が安くてとても美味しいです。ワインやビールも安くて美味しく、私達の食生活にあっているような気がします。ブルガリア人の所得が低いので、物価も安く、暮らしやすいです。1回の買い物で1週間分が大体80Lv(約5~6,000円)位です。

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